Ahora que entra el calor se antoja comer cosas frescas, aciditas y crujientes. La ensalada sunomono, acompañada de arroz a vapor, es un alimento balanceado y totalmente light, así que se puede comer sin remordimientos. Además es riquísima, muy económica y fácil de preparar.

Ingredientes (para 4 personas):

3 zanahorias

2 pepinos

6 barritas de surimi

Salsa de soya al gusto (de preferencia kikkoman)

3 limones

ajonjolí tostado (opcional)

Procedimiento:

Se pican las zanahorias, el pepino y el surimi en julianas delgadas, se agrega el limón, la salsa de soya y el ajonjolí. Se mezcla todo y se deja reposar de 10 a 15 minutos en el refrigerador para que se integren los ingredientes y listo.

Se puede acompañar de un arroz a vapor simple o con de rebanadas de queso crema y aguacate.

¡Prepárenla,  es muy sencilla y les encantará!

Las oleaginosas son frutas secas que sirven de condimentos para el platillo principal, entrada o postre. Contienen proteínas vegetales en cantidades fuertes al igual que grasas vegetales.

Las frutas secas son altamente nutritivas, con un alto contenido de fibra y además conservan las mismas propiedades y beneficios que las frutas frescas. Son una excelente opción para ser utilizadas como entrada o refrigerio. Además, las frutas secas ofrecen una alternativa para experimentar en nuevos platillos. Conócelas y aprovéchalas en los diferentes menús que prepares.

Receta con frutas secas

Pollo almendrado

Ingredientes:

1 pollo
500 g de tomate
100 g de almendras peladas
1 rajita pequeña de canela
1 trocito de pan
1 cebolla chica
sal y pimienta al gusto

1. En agua con sal y un pedazo de cebolla, cuece el pollo partido en piezas.
2. Fríe en aceite caliente las piezas de pollo cuando estén blanditas y las hayas escurrido.
3. Fríe también el trozo de pan, las almendras, el tomate entero y el resto de la cebolla. Licúa todo en la licuadora con las especias.
4. Fríe esta salsa hasta lograr la sazón ideal. Agrega sal al gusto y por último, las piezas de pollo fritas.